Если вы любите шоколад

Шоколад — это не заменитель любви.
Любовь — заменитель шоколада!

Если вы охарактеризовали бы свои отношения с шоколадом как «сложные», вы не одиноки. Около 45 процентов женщин в США сообщают, что испытывают тягу к шоколаду, а целых 91 процент студенток колледжей сообщают о регулярной тяге к нему.

Исследования показывают, что, в отличие от мужчин, многие женщины испытывают чувство вины, когда едят эту потенциально «запрещенную» пищу, или вообще борются с желанием съесть ее.

Эти напряженные отношения с шоколадом могут быть вредны по ряду причин. Эксперты по питанию объясняют, как примирение с шоколадом может принести пользу не только вашим вкусовым рецепторам, но и вашему здоровью.

Почему шоколад не должен быть вашим запретным удовольствием

Исследование 2014 года показало, что женщины, у которых употребление шоколадного торта ассоциировалось с праздником, более успешно поддерживали вес, в то время как те, у кого это ассоциировалось с чувством вины, с большей вероятностью сталкивались с рядом проблем, в том числе:

• Меньше успехов в поддержании веса в долгосрочной и краткосрочной перспективе
• Чувство беспомощности и потери контроля
• Нездоровое пищевое поведение
• Большая неудовлетворенность образом тела
• Снижение качества жизни

 

Ключ к устранению негативных последствий этой тяги к шоколаду — перестать делать его табу. Вам не нужно чувствовать себя виноватым из-за тяги к еде, будь то шоколад или брокколи. На самом деле, маркировка любой пищи как полностью запрещенной обычно приводит к усилению тяги к этой еде и чувству вины, когда вы в конечном итоге ее едите, говорят эксперты.

Вместо этого попробуйте установить некоторые условия ваших отношений с шоколадом. Наслаждайтесь им и ешьте его с целью и намерением, без чувства вины. Не сидите перед телевизором с рукой в ​​бездонной миске с шоколадными конфетами. Вместо этого будьте внимательны к тому, когда и почему вы едите его. Например, если вы наслаждаетесь кусочком темного шоколада каждый день, а на выходных планируете сходить в ресторан со всемирно известным шоколадным десертом, вы можете отказаться от ежедневного лакомства, чтобы побаловать себя в выходные.

Здоровое отношение к шоколаду помогает вам наслаждаться им умеренно и без чувства вины, а не колебаться между попытками полностью отказаться от него и последующим злоупотреблением.

Преимущества шоколада и его употребления в пищу

 

Здоровые отношения со всеми продуктами питания важны для вашего ума и вашего тела. Но начало или создание сбалансированных отношений с темным шоколадом, в частности, может оказать значительное положительное влияние на ваше общее здоровье.

Темный шоколад содержит мощные антиоксиданты. Среди самых полезных — флавонол, называемый эпикатехином. Флавонолы — это соединения, содержащиеся в растениях, которые борются с воспалением и защищают клетки от повреждения, вызванного свободными радикалами.

Вот лишь некоторые из преимуществ темного шоколада, которые, как показали исследования, могут вам принести:

1. Улучшает здоровье сердца:  доказано, что антиоксиданты в темном шоколаде снижают артериальное давление, уменьшают риск образования тромбов и улучшают циркуляцию крови в сердце, тем самым снижая риск инсульта, ишемической болезни сердца и смерти от сердечных заболеваний.
2. Балансирует иммунную систему : флавонолы предотвращают перегрузку иммунной системы и снижают окислительный стресс — дисбаланс, вызванный борьбой клеток со свободными радикалами и являющийся распространенной причиной многих заболеваний.
3. Борется с диабетом:  эпикатехин защищает клетки, делает их сильнее и поддерживает процессы, помогающие организму лучше использовать инсулин, что может предотвратить или бороться с диабетом.
4. Улучшает работу мозга:  флавонолы в темном шоколаде оказывают положительное влияние на работу мозга, включая лучшее время реакции, визуально-пространственное восприятие и более сильную память. Хотя исследования продолжаются, одной из причин этого может быть то, что флавонолы увеличивают приток крови к мозгу.
5. Повышает спортивные результаты:  Эпикатехин в темном шоколаде увеличивает выработку оксида азота в крови, что поддерживает кровообращение и снижает количество кислорода, которое спортсмен использует во время умеренно интенсивных упражнений. Это позволяет спортсмену дольше поддерживать интенсивность тренировки.
6. Снижает стресс : люди, которые ели темный шоколад, сообщили, что они чувствовали себя менее напряженными, и исследователи подтвердили, что после употребления темного шоколада наблюдалось снижение уровня гормона стресса кортизола. Это может быть связано с влиянием темного шоколада на здоровье сердца, поскольку стресс является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
   

Учитывая содержащиеся в нем полезные для здоровья соединения и микроэлементы, вам стоит рассмотреть возможность включения темного шоколада в свою жизнь, если он еще не стал ее частью (важно отметить, что темный шоколад содержит кофеин, к которому некоторые люди могут быть чувствительны).

Вот несколько фактов о пользе темного шоколада для здоровья:

• Чем выше содержание какао, тем больше полезных флавонолов содержится в шоколаде. Большинство преимуществ, обнаруженных в исследованиях, связаны с шоколадом, содержащим не менее 70% какао.
• Исследователи не выработали четких рекомендаций относительно того, сколько темного шоколада следует употреблять, чтобы достичь этих преимуществ для здоровья. Эксперты рекомендуют минимально обработанный темный шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов, и, возможно, унцию в качестве редкого лакомства.
• Всегда читайте этикетку, чтобы быть в курсе содержания калорий, жира и сахара, которые могут потенциально повлиять на общую пользу для здоровья.
• У некоторых людей шоколад может вызвать кислотный рефлюкс или мигрень.

В конце концов, потакание себе в удовольствии от шоколада не должно быть связано со стрессом или чувством вины, будь то богатый антиоксидантами темный шоколад или белый шоколад, в котором очень мало питательных свойств. Как и в большинстве здоровых отношений, ключом является сохранение позитивного и сбалансированного взгляда.

 

Темный шоколад имеет много преимуществ для здоровья и определенно может быть частью сбалансированной диеты. Существует много здоровых способов включить шоколад в свой образ жизни, поэтому найдите то, что подходит именно вам.

Если вам нужна дополнительная помощь или у вас возникли трудности с контролем над тем, что вы едите, рассмотрите возможность обращения за помощью к дипломированному диетологу, специалисту по питанию или другому квалифицированному специалисту в области здравоохранения.